A pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou que 28% dos estabelecimentos brasileiros desse ramo já adotaram a inteligência artificial (IA). Esse interesse crescente reflete a revolução que a IA está promovendo em várias áreas de trabalho, incluindo a alimentação fora do lar. A pesquisa, realizada com 2.128 empresários em todo o país, indica que a IA é usada para otimizar operações, aprimorar a experiência do cliente e impulsionar o crescimento dos negócios.
Dos entrevistados que já implementaram IA, 40% a utilizam para tarefas de marketing, como a criação de conteúdo para redes sociais e campanhas personalizadas, aumentando o engajamento e a fidelização de clientes. Além disso, 26% dos estabelecimentos utilizam o ChatGPT para automatizar o atendimento ao público, respondendo a perguntas frequentes e direcionando clientes para os canais apropriados.
A IA também está sendo usada para treinar funcionários, com 13% das empresas adotando essa prática por meio de chatbots, assistentes virtuais e simulações interativas. Outros 17% usam IA para a criação ou reformulação do cardápio, precificação dos pratos e sugestão de novas combinações.
O impacto da IA tem sido majoritariamente positivo, com 70% dos empresários que a utilizam relatando resultados satisfatórios, incluindo aumento da eficiência operacional, redução de custos, otimização do tempo da equipe e melhorias na experiência do cliente.
No setor da alimentação fora do lar, a IA permite que os funcionários se concentrem mais no aspecto humano do atendimento, enquanto as tarefas operacionais são realizadas de forma automatizada. Essa complementaridade entre IA e interação humana é destacada como fundamental para o sucesso dos negócios.
A crescente adoção da IA demonstra sua importância como aliada na gestão e no crescimento sustentável dos empreendimentos brasileiros, oferecendo uma oportunidade única para se destacarem no mercado e proporcionarem uma experiência diferenciada aos clientes.
Foto: MorNa Tang/Pexels
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